去中心化交易所（DEX）作为区块链技术的应用之一，在加密货币领域日益受到重视。与传统的中心化交易所相比，DEX具有诸多优势和特点。

首先，从技术层面来看，去中心化交易所的核心特点在于没有中心化的交易平台或机构，所有交易都是通过智能合约和区块链技术完成的，确保了用户资产的安全性。而中心化交易所则存在单点故障和资产被操纵的风险，用户需要将资产托管在交易所平台上，存在安全隐患。

其次，从市场分析的角度来看，随着加密货币市场的快速发展，越来越多的投资者开始关注去中心化交易所。由于其去中心化的特性，DEX在一定程度上能够避免政府干预和资金监管问题，吸引了一部分注重隐私和安全的用户。同时，DEX也提供了更高的流动性和更广泛的货币对选择，吸引了更多的交易者参与其中。

然而，需要指出的是，去中心化交易所也存在一些问题和挑战。由于交易流程相对复杂，交易速度较慢，用户体验不如中心化交易所。此外，由于缺乏监管机构和合规措施，存在着一定的安全风险和法律风险，投资者需要谨慎选择和操作。

综上所述，去中心化交易所与中心化交易所在技术和市场上存在明显的差异。去中心化交易所以其安全、透明、无需信任第三方的特点吸引了越来越多的用户，但也面临着一些问题和挑战，需要在技术和监管方面不断完善和提升，以推动整个行业的发展。